Najpopularniejsze sery z mleka owczego: Roquefort; Oscypek; Manchego; Najpopularniejsze sery z mleka bawolego: Burata; Bocconcini; Sulguni; Niektóre sery są dostępne w kilku wariantach. Na przykład mozzarella, oryginalnie wytwarzana z mleka bawolego, jest szeroko rozpowszechniona w wersji z mleka krowiego lub mieszanki dwóch rodzajów mleka.
KKGWS.